Хамон окорок 50% Иберико на кости 24 мес. Акция!

АКЦИЯ! Хамон иберийской 50% черной породы на кости. Выдержка 24+ мес. Упаковка - матерчатый мешок.

18000 руб

Производитель: Гихуэло, Саламанка, Испания

Хамон Иберико Cebo из Гихуэло, изготовленный трационным способом. Используется морская соль при засолке - 3,5 грамма на 100 грамм хамона. Имеет слегка сладковатый вкус. 50% иберико означает, что в в этой специально выведенной породе есть порода черной иберийской свиньи и порода американской мясной свиньи Дюрок. Это сделано для того, чтобы убрать излишек жира, который присущ 100% иберийской породе. Жир инфильтрован в мясные волокна. Ломтики этого хамона имеют многочисленные тонкие жировые прожилки и оттенки мяса от красного-пурпурного до розоватого. Сало блестящее и слегка золотистое. Хамон иберико не повышает уровень холестерина и благотворно влияет на здоровье человека. Хамон в зрелом виде имеет признаки натурального вяления, имея на поверхности небольшой налет натуральной плесени. Кость тонкая и продолговатая, как обычно бывает у продукта полученного от иберийской породы. Хороший выбор для любителей более постного мяса, с небольшим количеством жира. Всегда в наличии. Самая низкая цена в рунете.

Срок хранения: 1 год при t от 5 до +25°С



Сопутствующие товары


[IMG]

Перчатки защитные кевларовые

НОВИНКА! Акция! Пара профессиональных защитных кевларовых перчаток! Цена на сайте за пару!


[IMG]

Хамонера Banqueta

Хамонера, подставка для нарезки хамона